Juanjuí se prepara para el Festival de Gastronomía Amazónica “Sabor a Selva 2026”
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Del 26 al 28 de junio, la ciudad de Juanjuí será el escenario de uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de la Amazonía peruana. El IV Festival de la Gastronomía Amazónica “Sabor a Selva 2026” reunirá a productores, chefs, artesanos y emprendedores para promover la riqueza culinaria y cultural de la región San Martín.
El lanzamiento oficial del festival contó con la participación de autoridades regionales, representantes del sector turístico y destacados exponentes de la gastronomía amazónica. Los organizadores destacaron que este evento se ha consolidado como una vitrina para mostrar la diversidad de sabores, tradiciones y productos emblemáticos de la Amazonía peruana.
Una celebración de la identidad amazónica
Bajo el lema “Lo nuestro se celebra, se comparte y se vive”, la edición 2026 busca revalorar los conocimientos ancestrales, las costumbres y la identidad cultural de los pueblos amazónicos. Además, pretende fortalecer el orgullo regional y generar oportunidades de desarrollo para productores, empresarios y emprendedores locales.
Durante los tres días del festival, los visitantes podrán disfrutar de exposiciones gastronómicas, degustaciones, concursos culinarios, ferias de emprendimiento, muestras agroindustriales y exhibiciones de artesanía. También se desarrollarán actividades artísticas y culturales que resaltarán las expresiones más representativas de la Amazonía peruana.
Gastronomía amazónica como protagonista
La región San Martín es reconocida por su variada gastronomía, donde destacan platos tradicionales como el juane, el tacacho con cecina, el inchicapi y el timbuche, preparados con ingredientes propios de la selva peruana. Estos sabores forman parte de la identidad culinaria amazónica y serán protagonistas durante el festival.
Asimismo, el evento servirá para promover productos derivados del café, cacao y otras cadenas productivas que impulsan la economía regional. Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer emprendimientos innovadores y productos con valor agregado elaborados en diferentes provincias de San Martín.
Impulso al turismo y la economía local
Las autoridades regionales señalaron que “Sabor a Selva 2026” representa una importante herramienta para dinamizar la economía local, fortalecer las cadenas productivas e incrementar el flujo turístico hacia la provincia de Mariscal Cáceres. Se espera la llegada de miles de visitantes que podrán disfrutar de la gastronomía, cultura y atractivos turísticos de Juanjuí y sus alrededores.
Ubicada junto al río Huallaga, Juanjuí es un importante punto de acceso a diversos atractivos turísticos de la región San Martín.
Con esta nueva edición, el Festival de la Gastronomía Amazónica “Sabor a Selva” reafirma su compromiso de preservar la identidad cultural amazónica y posicionar a San Martín como uno de los destinos gastronómicos más importantes del Perú.
